مطالبی که باید بدانیم

     خودداري از خوردن غذاهاي ناسازگار با يكديگر :

1.      كله پاچه + انگور

2.      خربزه + عسل

3.      پنير + بادام

4.      لبنيات + انواع آلو

5.      شير + شراب خرما

6.      گوشت + ماست و دوغ

7.      حليم + انار

8.      سركه + ماش يا برنج

9.      ماهي تازه + شير و تخم مرغ

    مصرف همزمان شير با مواد غذايي ذيل ممنوع است ( حداقل 45 دقيقه فاصله ضروري است ) :

1.      تخم مرغ

2.      ميوه هاي تازه

3.      ترب

4.      حبوبات

5.      گوشت

6.      سبزيجات خام

7.      ترشيجات

8.      شوريجات

9.      پياز

10. ماهي

     موارد منع مصرف شير :

•  خوابيدن بلافاصله پس از شير خوردن مضر است .

•  افرادي كه سنگ كليه و مثانه دارند مي بايد مصرف آن را كاهش دهند .

•  شيري كه بعد از دوشيدن شدن بيش از 2 تا 4 ساعت در فضاي غير خنك نگهداري شده باشد .

•  شير حيواني كه بچه آن تازه مرده باشد و يا سقط شده باشد .

•   شير حيوان باردار كه نزديك وضع حمل آن باشد و يا تازه زايمان كرده و هنوز 40 روز از زايمان آن نگذشته باشد .

•  شير حيواني كه بسيار لاغر و يا مريض باشد .

• حيواني كه شيرش در حال خشك شدن مي باشد .

•  شير حيواني كه به آن داروها و مواد غذايي غير استاندارد خورانده باشند .

•  بيماران و افرادي كه رطوبت و سردي بر سيستم اعصاب آنها حاكم ميباشد خوردن شير توصيه نمي شود ، مثل اغلب بيماران مبتلا به صرع و ام اس .

•  خوردن شير به مقدار زياد هر روز و پي در پي و يا در ابتداي بيماري تب دار و مواقعي كه حرارت بدن و معده به دنبال فعاليت شديد بالا رفته است مضر است ( اصطلاحاَ اين حرارت بالا باعث فساد شير مي شود ) .

     کلسیم خانگی :

پوست یک تخم مرغ محلی را شسته و با دست خرد کرده و در یک لیوان بریزید و حدوداً یک قاشق آبلیموی طبیعی بر روی آن بریزد و شب تا صبح بماند ، بعد صبح به آن آب اضافه کنید و صافش کنید که شامل آب ، آبلیمو و یک گردی از پوست تخم مرغ است که حاوی کلسیم خواهد بود. می توانید با عسل آنرا شیرین کنید و روزانه از آن بخورید و هر هفته یک تخم مرغ جدید استفاده شود. البته بسته به میزان کمبود کلسیم و قوی بودن معده برای جذب این مواد میزان مصرف متفاوت می باشد.

     کلسیم خانگی ( روش جدید )  

از لحاظ علمی و بر اساس مقاله منتشر شده ، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود ، بیشتر جذب می گردد ، لذا کم کردن درصد چربی شیر از میزان جذب کلسیم آن در روده باریک می کاهد .

غذاهایی همچون قیمه ، قورمه سبزی ، فسنجان و آب گوشت حاوی چربی طبیعی گوشت گوسفند هستند و اگر می خواهید کلسیم کافی به بدن شما برسد ، توصیه می شود به شرح ذیل اقدام نمایید :

پوست تخم مرغ که حاوی کلسیم فراوانی می باشد را بکوبید و با الک یا پارچه توری ، الک کنید تا تبدیل به آرد شود ، مثل آرد برنج یا آرد گندم که به هیچ وجه زبری نداشته باشد . آن را داخل ظروف ادویه قرار دهید و همان گونه که مثلاً از زردچوبه استفاده می شود در هر بار که غذا درست می کنید یک قاشق مرباخوری از آن را هم داخل قابلمه بریزید تا همه اعضای خانواده دارای استخوان های محکم باشند و به پوکی استخوان مبتلا نشوند .

تذکر :

لازم به ذکر است استفاده از پوست تخم مرغ آب پز شده نیز بلا مانع می باشد، چرا که کلسیم پوست تخم مرغ با پختن از بین نمی رود.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: